24.03.2004 г., Оперативная информация.

В целях профилактики инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, связанных с употреблением пищевых продуктов в феврале 2004 года санитарно-эпидемиологической службой Приморского края проведено 117 рейдовых проверок по контролю за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима при производстве, хранении, реализации и транспортировке пищевых продуктов. Обследовано 507 предприятий, из них 35 предприятий пищевой промышленности, 141 организация общественного питания и 331 организация торговли продовольственными товарами.

При обследовании предприятий пищевой промышленности выявлены нарушения санитарных норм и правил – мини-пекарни ПБОЮЛ “Захаров” (Надеждинский район) и ПБОЮЛ “Кравченко” (Надеждинский район), мини-пекарня ПБОЮЛ “Селюк” (г. Находка), цех замороженных полуфабрикатов ПБОЮЛ “Стаценко” (г. Владивосток), ООО “Эксперемент” (г. Владивосток), убойный цех ЗАО “Михайловский бройлер” (г. Артем).

При обследовании организаций общественного питания было исследовано 427 образцов продукции, из них 3,7% проб не отвечали требованиям нормативных документов по бактериологическим показателям. Процент положительных смывов с технологического и холодильного оборудования составил 1,7%. Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического режима при производстве продукции: закусочные “Водолей” и “Ермак” (Надеждинский район); закусочная “Кавказ”, ООО “Интернейшил” бар “Бункер”, ресторан “Пекин”, закусочная “Чики Рики”, кафе “Тайм Аут” ООО “Ресничный лес”, служба питания “ВГУЭС” – 5 организаций общественного питания (г. Владивосток); закусочная “Любава” с. Ново-Никольское (Уссурийский район); закусочные: “Сто пудов” ПБОЮЛ Явна О. К., “Син Шен” ТД “Виктор” (г. Спасск-Дальний); закусочная “Шанхай” ПБОЮЛ “Дьяченко”, Закусочная ПБОЮЛ “Дорофеева”, столовая ООО “ППК БАГГА” (г. Находка)

При обследовании организаций торговли продовольственными товарами в 17,9 % отмечены нарушения санитарных норм и правил при реализации продукции: не соблюдение температурного режима, нарушение ассортиментного перечня, несвоевременное прохождение мед. осмотров, нарушение условий хранения скоропортящихся пищевых продуктов, не соблюдение товарного соседства, некачественная обработка технологического и холодильного оборудования: магазин № 44 ПБОЮЛ “Захарова” (пос. Тавричанка Надеждинский район), магазин ПБОЮЛ “Мурзаев”, магазин ПБОЮЛ “Соенко”, торговая зона “Дальсельхозторг”, магазин ПБОЮЛ “Волчук”, магазин ПБОЮЛ “Переверзев”, киоск ПБОЮЛ “Наконечная”, киоск ПБОЮЛ “Деал” (г. Владивосток), магазин № 4 ДГУПВТ-057, магазин ПБОЮЛ “Павасар” (с.Сергеевка Пограничный район), магазин ПБОЮЛ “Силантьев” (п. Пограничный), магазин “Фрукты-овощи” ООО “Барс” (г. Спасск-Дальний), магазин № 2 ОАО “Славянский хлебозавод”, магазин “Надежда” ООО “Хасан-Сервис” (Хасанский район), магазин ПБОЮЛ “Пашаев”, магазин ПБОЮЛ “Тихонов” (г. Находка). Исследовано 382 образца продукции, из них 4,7% проб не соответствовали требованиям нормативных документов по бактериологическим показателям, в 2,1% смывах с технологического и холодильного оборудования обнаружена кишечная палочка. По итогам проверки приостановлена или полностью прекращена эксплуатация 26 организаций торговли, общественного питания, предприятий пищевой промышленности. За нарушения санитарного законодательства наложено и взыскано 78 штрафов.