14.10.2005 г., Оперативная информация.

О результатах  проведения внеплановых мероприятий по контролю

в отношении предприятий общественного питания по приготовлению и реализации блюд восточных кухонь.

 

 Территориальным управлением Роспотребнадзора по Приморскому краю,  совместно со специалистами  Управления торговли, услуг и защиты прав потребителей администрации г.  Владивостока и  сотрудниками правоохранительных органов,   в 3 – квартале  текущего года проведены внеплановые мероприятия по контролю в отношении предприятий общественного питания по приготовлению и реализации блюд восточных кухонь  на территории г.Владивостока, в ходе которых  обследовано  26 предприятий.

 

В ходе проверок, на 23-х объектах выявлены следующие нарушения Законодательства РФ в области  обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей:

- отсутствие  правоустанавливающих документов на привлечение иностранной рабочей силы;

- отсутствие  правоустанавливающих документов на функционирование летних площадок предприятий общественного питания;

- не соблюдаются сроки медицинского освидетельствования сотрудников;

- нарушается технология приготовления готовых блюд;

- отсутствуют программы производственного контроля;

- не соблюдаются периодичность и объем производственного лабораторного контроля;

- не организован производственный лабораторный контроль за качеством и безопасностью выпускаемой продукции;

- отсутствуют документы, подтверждающие безопасность и качество реализуемой продукции;

- низкое качество текущей уборки;

- не соблюдение товарного соседства.

 

По результатам проверок, Руководителем Территориального управления Роспотребнадзора по Приморскому краю, приняты следующие меры:

 

- вынесены 23 Постановления Главного государственного санитарного врача о назначении административного наказания  в виде штрафа в  отношении лиц,  ответственных за  выявленные правонарушения;

- вынесены 6 Постановлений  Главного государственного санитарного врача о временном отстранении от работы  - 28  человек;

- вынесены 5  Постановлений Главного государственного санитарного врача о  приостановлении деятельности  предприятий  общественного питания :

- р-н «Бохай» ООО «Шень-Мэй», Набережная 20;

- р-н Кафе Бородино ООО «Аргос» Русская 41;

- р-н ООО «Пекин», Набережная 9;

- закусочная  «Золотой Берег» ООО «Владма», Пограничная 6;

- закусочная «Оазис» ООО «Удача»  Батарейная 2.

 

Деятельность указанных предприятий приостанавливалась на срок  около  1.5 месяца, до устранения выявленных правонарушений.

 

В отношении вышеуказанной  закусочной  «Оазис», ООО «Удача»  Батарейная 2,  за отсутствие  правоустанавливающих документов на функционирование летних площадок и  документов, подтверждающих безопасность и качество реализуемой продукции, за  низкое качество текущей уборки, вынесено так же  Постановление Главного государственного санитарного врача по Приморскому краю  о запрещении  реализации шашлыков и функционирование  летней  площадки, расположенной на прилегающей территории.

 

- За грубые нарушения санитарных норм и правил, отсутствие  правоустанавливающих документов на привлечение иностранной рабочей силы, вынесено  Постановление Главного государственного санитарного врача о запрещении деятельности без возврата к эксплуатации  в отношении закусочной  «Амелия», Океанский пр-т  30.

 

Кроме этого,  в отношение  данного предприятия оформлены предложения:

- «Об отзыве сертификата соответствия» -  в адрес  Органа  по сертификации продукции и услуг ООО «Приморский Центр сертификации»;

- «О расторжении договора аренды» - в адрес Управления муниципальной собственности, градостроительства и архитектуры администрации г. Владивостока;

- «О принятии мер» - в адрес Управления по делам миграции УВД Приморского края.

 

В адрес Лицензионной палаты при Администрации Приморского края,  направлено Представление  «Об отзыве лицензии».