05.05.2004 г., Оперативная информация.

Согласно плана текущего санитарного надзора и программы производственного контроля центрами госсанэпиднадзора Приморского края в первом квартале 2004г. проведены лабораторные исследования качества продукции, вырабатываемой молокоперерабатывающими предприятиями края. Всего исследовано 1744 образца молочной продукции (за аналогичный период 2003 года – 1709), из них: 498 проб пастеризованного молока и сливок – при исследовании не соответствовала требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям 1 проба (0,2%, Анучинский район), за аналогичный период 2003г. – 1,5% проб не соответствовали требованиям НД.

Из 1246 исследованных образцов цельномолочной продукции (кефир, йогурт, сметана, творог, бифидок, ряженка и др.) выявлено 16 нестандартных проб, что составило 1,3% (Анучинский район - из 10 проб – 5, Пограничный район – из 34 - 4, Чугуевский – из 32 - 2, г. Лесозаводск из 56 –2, г. Владивосток из 611-3), за аналогичный период 2003г. – 2,0%.

Из 896 исследованных образцов закваски 1 не соответствовал требованиям нормативных документов (г. Лесозаводск из 11 образцов –1).

Проведены исследования 217 проб воды, взятых на молокоперерабатывающих предприятиях, из них 3,2% не соответствовали требованиям нормативных документов (г. Арсеньев из 11 проб – 3, Яковлевский район из 5 – 2, Пограничный из 5 – 1), за аналогичный период 2003г.- 0%.

С технологического и холодильного оборудования было взято 9271 смывов, из них в 73 обнаружена кишечная палочка, что составило 0,8% (г. Владивосток из 7591 смывов – 39, г. Лесозаводск из 151-10, Анучинский район из 30 – 8, Ханкайский район из 64 – 8, Хорольский район из 50-6, Яковлевский район из 32-2), за аналогичный период 2003г. – 1,4%.

В настоящее время заканчивается подготовка предприятий к работе в летнее время года.

За нарушение санитарного законодательства при производстве продукции на ответственных лиц наложено 8 штрафов, приостановлены: эксплуатация молокозавода в Хорольском районе, работа аппаратного цеха на период ремонтных работ и запрещено использование сливочного масла для приготовления сметаны на Владивостокском молочном комбинате. За несвоевременное прохождение медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки отстранено от работы 12 человек.